Pivo

Jak začít degustovat pivo?

LEKCE PRVNÍ

JAK ZAČÍT DEGUSTOVAT PIVO?

Vítáme tě na cestě poznání a rádi budeme tvým průvodcem.

Délka čtení: 3-5 minut

- Douglas Adams -

DON'T PANIC!

Pivní svět je obrovský a nabízí nepřeberné možnosti objevů a poznání. Pod jedním názvem piva se může skrývat tisíc a jedna chuť, rozmanité možnosti barev a pokaždé zcela rozdílný příběh. Zorientovat se v tom všem vyžaduje čas a úsilí, začneme tedy společně od toho nejdůležitějšího - od Tvých chutí. Pojď se s námi naplno ponořit do víru piva, experimentovat a zkoušet nové styly piv a jejich servírování. Příhodně začínáme větou ze Stopařova průvodce po Galaxii - NEPROPADEJ PANICE!

CO POTŘEBUJEŠ K DEGUSTOVÁNÍ?

Nejradši bychom řekli, že k degustování nepotřebuješ nic než jen zájem, trpělivost a radost. To je za nás rozhodně hlavní předpoklad, ale přesto to bude pár dalších věcí. Koukneme se na ně:
DOBRÁ SKLENICE JE ZÁKLAD

1. SPRÁVNÉ VYBAVENÍ

Pro degustování v domácích podmínkách budeš potřebovat novou instrumentáž. Ber to jako první krok, něco jako koupení běžeckých bot pro jogging. Udělej si radost a vyber si sklenice, které ti budou dělat radost a udělají z tvého ochutnávání větší zážitek. Tvoje sbírka by podle nás měla pro začátek obsahovat alespoň tyto tři sklenice:

SNIFTER

Kapkový tvar koncentruje aroma uvnitř a umožňuje zabořit nos. Ideální pro degustování malých vzorků. Díky stopce nedochází k ohřívání piva rukou. Tato sklenice je základní kámen výbavy každého degustátora!

PINTA

Nezkresluje hodnocení vzhledu. Velmi univerzální sklenice se speciálním rozšířením pro lepší úchyt. Vhodná pro piva s nižší pěnou (IPA apod.).

KRÝGL

Klasika, kterou všichni známe! Hodí se na piva ležáckého typu, protože svým tlustým sklem udržuje stabilní teplotu piva. Ucho je příjemné na nošení a při pití si nezahříváš pivo rukou.

TIP DEGUSTUJU

Doporučujeme ti pořídit si Pintu a Krýgl ve dvou velikostech, a to 0,5l i 0,33l. Menší je podle nás ještě více potřeba než větší, protože většina craftových lahví je k dostání v objemu 0,33l , nebo 0,75l. Větší lahev si my osobně rozléváme radši do dvou plných sklenic a jedné se zbytkem pro poslední chutě (mnohdy sediment ze dna) , než do jedné a půl (při 0,5l). Je otázka zda-li je to tak lepší, možná nám na ni dáš odpověď!

NERUŠIT, DEGUSTUJU

2. TLAČÍTKO VYPNOUT

Chceš-li se skutečně zlepšovat, musíš mít správnou degustační morálku. Pro začátek vypni telefon, zastav se, zmáčkni pomyslné tlačítko OFF! Pusť si příjemně hudbu do pozadí, ztlum trochu světla, odlož telefon daleko od sebe a vychutnávej si naplno jen svoji chvíli plnou chutí a zastavení. Moderní svět je uspěchané místo plné stresu. Udělej ze svého ochutnávání oázu v tomhle každodenním šílenství kolem sebe. V dalších lekcích si o tom řekneme víc.
DD_mockup_A6+A5_set_pivo

POMŮŽEME TI VYPNOUT

Přichází čas pro náš náš výrobek DEGUSTAČNÍ DENÍK, protože právě v bodě 2. ti zásadně pomůže. Najdeš ho na našem eshopu. Budeme rádi, když ho objevíš a pomůže ti ve vychutnávání nově ochutnaných piv. Teď ale zpět k tématu!

NESPAL SE

3. SEBEKONTROLU

Neopíjej se, jen vychutnávej! Při pití alkoholu si hrajeme s ohněm a my ti od srdce přejeme aby jsi vždy znal/a svoji míru a nespálil/a se. A když se spálíš, pouč se z toho a nehraj si s ohněm znovu! Pokud s alkoholem a svojí mírou neumíš pracovat, radši se na něj hned vykašli. My to kvůli „chlastu“ neděláme. Měj to tak stejně! Alkohol umí být dobrým sluhou, ale jako pán je vždy zlý….

Martin Žufánek

- Opilost je selhání. -

SDÍLEJ SVOJE NÁZORY

4. PARTU

Ochutnávat sám/a je zábava, ale ve dvou, nebo třeba šesti se to lépe táhne! Zavolej pár kamarádům/kamarádkám a udělejte si společně degustaci. Každý ať přinese něco a o zábavu je postaráno. Časem můžete dát své degustaci téma a skutečně se cíleně zlepšovat a rozšiřovat si okruhy, půjdeme na to ale postupně.
1620x810 1.lekce 02
CHCE TO ZDROJ INFORMACÍ

5. INFORMACE

Abys byl/a v obraze, rozuměl/a pivu lépe a věděl/a o každé zajímavosti co se kde šustne, začni se sledováním prvních pivovarů a pivnic na sociálních sítích. Tyto stránky sdílí svoji aktuální produkci nových piv a tak i díky malému kroku jako je follow můžeš pozorovat progresi a jak se trh mění. Když jsme začínali s pivem my, tak byla vrchol výstřednosti American IPA a například kyselá piva byla ještě daleko v nedohlednu. Dnes najdeme na scéně prakticky vše, na co lze jen pomyslet. A stále toho přibývá! Začni tedy tím, že si vybereš ke sledování 10 pivovarů, nebo podniků které tě zajímají a začneš tak být v obraze co se kolem v pivním světě děje. Ukaž jim svoji podporu a rozšiřuj svoji informační bublinu.

To bude pro dnešek vše, ale hned v další lekci se spolu podíváme na KODEX DEGUSTÁTORA a pak už konečně na to JAK SI VYBRAT SPRÁVNÉ PIVO a začít skutečně degustovat. Ještě jednou gratulujeme k tvé nové cestě za lepší chutí a síle zážitku. Držíme ti palce, ať si pořídíš tu nejkrásnější sklenici. Pochlub se nám s ní na instagramu pod hashtagem #degustuju

DEGUSTUJU, tedy jsem!

autor 420x420
autor

MATĚJ GRYC

pivní someliér

Related Posts

Napsat komentář